آموزش شیرینی پزی

خطرات بیماری کرونا را بدانید

سیدفردین موسوی
آموزش شیرینی پزی

خطرات بیماری کرونا را بدانید

پیشگیری از ابتلا به ویروس کرونا ۲۰۱۹

همانطور که شنیده اید و یا در مطالب قبلی داروجان، مطالعه نموده اید، ویروس جدید کرونا، با علائمی شبیه آنفلوانزا همراه است.

و مانند هر بیماری ویروسی دیگر، واگیر می باشد.

اخبار و آمار به دست آمده نشان می دهد که :

میزان انتقال بیماری از یک فرد به فرد دیگر، درصد نسبتا بالایی دارد.

تماس با فرد مبتلا، یا با ترشحات حاصل از عطسه و سرفه بیمار، و لمس سطوح آلوده ،مهم ترین عواملی هستند

که می توانند موجب ابتلا به بیماری شوند.

بنابراین مهمترین عامل برای پیشگیری از ابتلا به این بیماری، این است

که راه های تماس با افراد دیگر، مخصوصا افراد بیمار یا مشکوک به بیماری را کنترل کنیم.

به منظور تسهیل بیان مفاهیم و دستورات مورد نظر، آنها را در یک جدول به شکل زیر برای شما عزیزان جمع آوری نموده ایم.

 

 

* دقت کنید که رعایت بهداشت، مخصوصا بهداشت دست ها و شستشوی آنها مهمترین عاملی است که به پیشگیری از این بیماری کمک می کند.

 



تاريخ : سه شنبه 29 بهمن 1398 | 12:46 | نویسنده : سیدفردین موسوی |

بادی باتر مورال آپ چه کاربردی دارد ؟

بادی باتر یا کره بدن مورال آپ حاوی روغن آرگان برای پوست نرمال مناسب است.

این محصول با داشتن خاصیت مرطوب‌کنندگی بالا و نفوذ سریع به ترمیم بافت پوست کمک می کند.

این محصول ضمن تقویت پوست، می‌تواند رطوبت را تا ساعت‌ ها در پوست حفظ کند.

کره بدن، نسل جدید مرطوب‌کننده‌ های پوست می‌ باشد.

این نوع محصولات، که قدرت ماندگاری آن نسبت به لوسیون بدن بیشتر است،

ضمن رطوبت‌ رسانی به پوست، به ترمیم پوست بدن کمک می‌ کند.

کره بدن یا بادی باتر حاوی روغن آرگان، آرامش بخش و ضد التهاب نیز می‌ باشد.

کره بدن در واقع یک نوع مرطوب کننده بسیار غلیظ است که اسفاده از آن در جوان سازی پوست بسیار موثر است.

علت این نامگذاری، غلظت کره مانند آن و مواد تشکیل دهنده آن است.

بادی باتر مورال اپ

ویژگی های بادی باتر مورال آپ حاوی روغن آرگان

مرطوب‌کنندگی سریع پوست بدن

تقویت پوست بدن

جوانساز

مناسب برای پوست نرمال

اگر پوست شما از نوع معمولی یا نرمال است و به سلامت آن اهمیت می دهید، این محصول به شما پیشنهاد می شود.

روش استفاده

میزان مناسبی از کره بدن را در نواحی از پوست پاکیزه استفاده کنید و تا جذب کامل پوست را ماساژ دهید.

 

این محصول را از داروجان خریداری نمایید. 


برچسب‌ها: بادی باتر مورال آپ بادی باتر مورال آپ

تاريخ : دو شنبه 21 بهمن 1398 | 18:54 | نویسنده : سیدفردین موسوی |

 

 


مواد لازم :

 آرد کيک  ۷۵ گرم
 آرد ذرت  ۷۵ گرم
 کرم تارتار  سه چهارم قاشق مرباخوري
 جوش شيرين کمتر از نصف قاشق مرباخوري
 تخم مرغ  ۳ عدد، سفيده و زرده از هم جدا شده
پودرقند سه چهارم ليوان
خامه و پودر قند به مقدار کافي


طرز تهيه  شيرينی خامه ای :
فر را روي ۲۰۰ درجه سانتي گراد تنظيم و روشن کنيد.
 سيني را با کاغذ روغني بپوشانيد.مواد خشک به جز پودرقند را ۳ بار با هم الک کنيد.

در ظرف جداگانه اي سفيده تخم مرغ را هم بزنيد، سپس پودرقند را به تدريج به آن اضافه کنيد و هم  زدن را ادامه دهيد تا سفت شود و شکل بگيرد. در اين مرحله زرده را اضافه کنيد. هر بار يک عدد و سپس هم بزنيد.
مواد خشک را به مواد تخم مرغ اضافه کنيد و به آرامي هم بزنيد. مواد به دست آمده بايد کمي سفت شود.

با استفاده از قاشق مرباخوري، با حفظ فاصله مواد را يک قاشق يک قاشق بريزيد و به مدت ۵ يا ۷ دقيقه بپزيد.

شيريني ها را از فر در بياوريد و پس از چند دقيقه روي سيني سيم دار بچينيد. پس از اين که شيريني کامل سرد شد، به مدت ۳ ساعت در ظرف  دردار قرار دهيد. سپس هر کدام را با خامه پر کرده و روي آن را با پودرقند تزئين کنيد. ۳۰ دقيقه طول مي کشد تا اين شيريني کمي نرم شود.



تاريخ : دو شنبه 14 بهمن 1398 | 14:11 | نویسنده : سیدفردین موسوی |

پاک کننده و لایه بردار مورد سری Age Reform مدل AHA/ BHA Exfoliating Cleanser Murad Age Reform AHA/ BHA Exfoliating Cleanser

 
ویژگی‌های محصول
  • نوع فرآورده:پاک کننده و لایه بردار
  • مناسب برای:صورت
  • حجم:200 میلی لیتر
  • نواع آلودگی، چربی اضافی و سلول های مرده سطح پوست را می زداید و به پوست طراوت و شفافیت می بخشد. همچنین خاصیت رطوبت دهی دارد و PH پوست را تنظیم می کند. این محصول می تواند ۱ تا ۳ بار در هفته بر روی انواع پوست به کار رود.

    شوینده و لایه بردار AHA/BHA از خانواده Age Reform است. شفاف کننده و از بین برنده انـواع آلودگی های پوست بوده

    و سلول های مرده را از سطح پوست می زداید.

    این محصول هم چنین تنظیم کننده PH پوست است، رطوبت و قوام پوست را نیز افزایش می دهد

    و می تواند ۱-۳ بار در هفته بر روی انواع پوست به کار رود.

    با این حال، افرادی که دارای پوست چرب و ضخیم هستند می توانند به صورت روزانه از این محصول استفاده کنند.

    فرمولاسیون به کار رفته در سری محصولات ایج ریفرم برند “مورَد”حاوی ترکیبی از Glycolic Acid و کمپلکس Glyco Nutrient است که سبب افزایش سرعت بازسازی و جوان سازی سلولهای پوست می شود،

    بدون اینکه هیچگونه عارضه جانبی (مانند تحریک پوست، قرمزی یا پوسته ریزی) همراه داشته باشد.

    اسید های چرب موجود در عصاره دارچین و روغن پامچال این محصولات سبب تامین طولانی

    مدت رطوبت و ایجاد شفافیت قابل ملاحظه ای در پوست می گردند.

    ویژگی های پاک کننده و لایه بردار مورد سری Age Reform مدل AHA/ BHA Exfoliating Cleanser

    • پاک کننده هفتگی
    • لایه بردار و شفاف کننده و از بین برنده انواع آلودگی و سلول های مرده سطحی پوست
    • مناسب انواع پوست
    • قابل اسستفاده روزانه برای پوست های ضخیم، چرب و آقایان

    نحـوه استفـاده :

    در هفته ۳-۱ بار روی پوست بدون آرایش با حرکت دورانی ماساژ داده و با اسفنج مرطوب و آب ولرم کاملا شسته شود

    نـکات قابـل توصـیه:

    برای افراد دارای پوست های حساس، نازک و نواحی حساس منع مصرف دارد

    برای خرید محصول اینجا کلیک نمایئد



تاريخ : دو شنبه 7 بهمن 1398 | 11:21 | نویسنده : سیدفردین موسوی |

نکات مه و ضروری در شیرینی پزی

هر کسی که حداقل یک بارشیرینی تهیه کرده باشد به خوبی به اهمیت پختن آن پی برده و متوجه شده است که اگر خمیر شیرینی به بهترین نحو ممکن تهیه شود ولی خوب نپزد، زحمت بیهوده ای کشیده شده ، بنابراین لازم است که در مورد پخت شیرینی و نحوه کارکردن با فرهای خانگی نکات زیر را بدانید:

 معمولاً کیک و شیرینی هایی که دارای حجم زیادتری هستند با حرارت متوسط و مدت زمان زیاد، پخته می شوند.

 کیک و شیرینی هایی که ریز و کوچک هستند(به جز شیرینی هایی که سفیده یا زرده زیاد در آنها به کار رفته) حرارت زیاد و وقت کمتری برای پخت نیاز دارند.
 اگر حرارت فر برای پخت شیرینی زیاد باشد باعث می شود که روی آن پخته و وسط خمیر خام بماند، زمانی که این حالت پیش آمد بهتر است یک تکه کاغذ فویل را چند لایه کرده روی شیرینی بیاندازید به نحوی که به شیرینی آسیب نرساند و دوباره آن را درفرقرار دهید، در این حالت وسط خمیر نیز پخته خواهد پخت.
 درجه حرارت فردرفرهای مختلف بر اساس سانتی گراد و  فارنهایت است که با در دست داشتن جدول زیر می توان هر کیک یا شیرینی را در هر فری به راحتی پخت.
درجه سانتی گراد درجه فارنهایت
120 250
150 300
160 325
180 350
190 375
200 400
230 450

 

توجه: 

با وجود داشتن این جدول، حتماً به دستورالعمل فر نیز توجه کنید.

فرهایی که حداکثر حرارت آنها 500 یا 550 باشد بر اساس فارنهایت تنظیم شده اند.

فرهایی که حداکثر حرارت آنها 250 تا 300 درجه است بر اساس سانتی گراد تنظمی شده اند.

تبدیل درجه های سانتی گراد به فارنهایت یا برعکس دارای فرمول است ولی می توان به صورت تقریبی درجه فارنهایت را نصف کرد و درجه سانتی گراد را به دست آورد مثلاً اگر حرارت روی 400 درجه فارنهایت باشد باید فرهای سانتی گرادی را روی درجه 200 تنظیم کرد.

برای طبخ انواع شیرینی یا غذا باید فر را حداقل 30-15 دقیقه قبل از پخت گرم کرد.

 

نکات مهم در مورد پیمانه های شیرینی پزی که از آنها دراین بخش استفاده می شود:


در تهیه شیر و کیک هائی که ارایه می شود از نوع پیمانه ها استفاده شده است: پیمانه یک، یک دوم، یک سوم و یک چهارم است که مقدار پیمانه 1 یا کامل از مواد مختلف به قرار زیر می باشد:

مواد وزن به گرم
1 پیمانه آرد 100 گرم
1 پیمانه پودر قند 125 گرم
1 پیمانه شکر 150 گرم
1 پیمانه روغن(جامد یا مایع) 150 گرم
 

پیمانه هارا همیشه با قاشق پرکنید و هیچ گاه خود پیمانه را در آرد و روغن فرو نکنید.

هوای اضافی داخل مواد جامد را با حرکت عمودی قاشق در پیمانه بگیرید و روی پیمانه را با کارد صاف کنید.

اندازه تخم مرغ مصرفی در دستورات به مقدار تقریبی 60-50 گرم است که معادل وزن یک تخم مرغ متوسط با پوست می باشد.

اگر در دستور العمل ها مقدار وزنی تخم مرغ داده شده است، ابتدا آن را به آرامی هم زده سپس مقدار مورد نیاز را وزن و جدا می کنیم، توجه کنید که تخم مرغ باعث تغییر طعم شیرینی می شود بنابراین حتماً مقدار ذکر شده باید مصرف شود. هر جا کلمه تخم مرغ به تنهایی ذکر شد منظور یک تخم مرغ کامل است.

در ادامه نکات جالبی که درمورد مقدمات آشپزی گفته شد، روش تهیه یک شیرینی ساده برای مهمانی های کوچک را برایتان بیان می کنیم. سعی کرده ایم شیرینی ای را انتخاب کنیم که اکثر مواد آن در خانه تان وجود داشته باشد.

دوستان،تهیه شیرینی در منزل نیاز دارد شما مواد اولیه را در منزل داشته باشید یا تهیه کنید .

از مقدمات تهیه شیرینی  وزنه دقیق است که تا دقت 5 گرم را به خوبی نشان دهد، یک یا چند قالب که بیشتر استفاده می شود را انتخاب نمایید، مثل قالب مناسب برای تهیه کیک که بهتر است تفلون باشد و چند قالب کوچک و شکل دار برای تهیه شیرینی، یک قالب کم عمق برای پختن تارتها داشته باشید. همزن نیز از وسایل اصلی کیک است.

لازم نیست همه این وسایل را به یک باره بخرید بلکه می توانید آنها را کم کم تهیه کنید درابتدا بهتر است موادی را که بیشتر استفاده می شود را تهیه کنید و در منزل داشته باشید.

 
 
 


تاريخ : سه شنبه 1 بهمن 1398 | 21:50 | نویسنده : سیدفردین موسوی |
.: Weblog Themes By Slide Skin:.
درباره وب

به وبلاگ من خوش آمدید
نويسندگان
لینک دوستان

تبادل لینک هوشمند

برای تبادل لینک ابتدا ما را با عنوان آموزش شیرینی پزی و آدرس tarztahiye-shirini.LXB.ir لینک نمایید سپس مشخصات لینک خود را در زیر نوشته . در صورت وجود لینک ما در سایت شما لینکتان به طور خودکار در سایت ما قرار میگیرد.





جستجو



در اين وبلاگ
در كل اينترنت
امکانات وب
ورود اعضا:

نام :
وب :
پیام :
2+2=:
(Refresh)

خبرنامه وب سایت: